Tarsus’ta döner tantuni ve kebapçılara denetim

Mersin Haber - İlçe genelinde faaliyet gösteren döner, tantuni ve kebapçılarda denetimler yapıldığını söyleyen Tarsus Belediye Başkanı Şevket Can, işyeri açma ve çalışma ruhsatı ile ilgili yönetmelik ve diğer mevzuatlar doğrultusunda taşıması gereken tüm şartlar yerinde incelenmiştir. Başta işletmelerin fiziki koşulları olmak üzere baca, filtre ve atıkların bertaraf şekillerinin kontrol edildiğini ifade etti.

 

Başkan Can, “Satışa sunulan, depolanan, sergilenen ve tüketime sunulan ürünlerin uygun şartlarda muhafaza edilmesi, sağlıklı döner ve et ürünleri hazırlama ve satışında nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda çalışan personeller bilgilendirilmiştir. Döner yapımında kullanıla et ürünleri, baharatlar,  hazırlanan yerin temizlik ve hijyenik koşulları, ürünlerin ithalat veya üretim izni tarih ve sayısını gösteren etiket bilgilerinin Türk Gıda Mevzuatı’na uygun olup olmadığı kontrol edilmiştir. Çalışan personellerin İlgili mevzuat gereği hijyen eğitim belgelerinin kontrolü yapılmıştır.

 

Denetimi yapılan işyerlerinden vatandaşlarımızı bilgilendirme amaçlı et ve et ürünlerinden numune alınarak, Tarsus Belediyesi Gıda Laboratuarında serolojik analiz yöntemi ile et ürünlerinin türünü tespiti için “Eliza Testi” yapılmıştır”  dedi.